Die Leidenschaft für das Backen und Verzieren entstand bereits in meiner Kindheit. Schon damals überraschte ich meine Schwestern und Eltern mit verschiedensten Törtchen. Nach dem Abitur begann dann endlich die Reise: der Ausbildung bei Emmas in Hamburg folgten Weiterbildungen bei Pâtissiers in Frankreich und Italien, die dem Kreis des Relais Desserts angehören – der Spitze der Pâtisserie. In Österreich habe ich in einer Traditionschocolaterie mitgearbeitet. Mit interessanten, neuen Eindrücken im Gepäck kehrte ich nach Hamburg zurück. Ein weiteres Arbeitsjahr in einer Auftragskonditorei ergänzten meine Kenntnisse. Anschließend begann die Meisterschule, die ich im Januar 2021 in Bielefeld abschloss.